現在当社では、焼肉業態に関わらず、多方面の店舗拡大、出店を予定しております。

私は大阪本店をオープンしたのが36歳になる2ヶ月前です。

それ迄の飲食経験と言えば高校を卒業して1年間某食品会社に勤務していたぐらいで27歳迄はサラリーマン,34歳迄は内装業をしていました。

オープン前に修行はしたもののサービス経験はなくアルバイトの経験のある子に教えてもらったり,怖い物知らずと言うかはっきり言ってむちゃくちゃ!でも本心は意味もなく必ず俺だったらできるって常に言い聞かせていろいろなところに出かけたり,本を見たり自分なりに死に物狂いで働きましたね。

今では大勢のお客様に来て頂いていますが当初は来店客が1日に2人という日が何日も続いたし,金曜日の日にノーゲストという日もありました。でもやはり自分に常に言い聞かせたのは“俺だったらできる、他の人にはできなくても俺だったら必ずできる”です。そして冷静になり深く考えるんです。

何が一番大事なのかを!ただがむしゃらに働けばいいのではなく、ポイントは何かを考え方向が決まればその後にがむしゃらに働く、そうすれば必ず成功すると思います。一生は一回しかありません,トップでやるもよし、雇われてやるもよしただ自分に誇りとプライドを持って,そして“俺だったらできる”っていう気持ちでやれば自分なりの成功を必ず手に入れることができると思います。

今現在、岐路にたたれている方もたくさんいらっしゃると思いますが、これからたくさんある階段の一歩を力強く踏み出してください。

 

株式会社フルスティームアヘッド

代表取締役 中田 由志


新卒採用要項

店舗勤務

3年後以降にホールマネージャー、料理長候補として各店舗に配属します。 できる人は3年以内でもマネージャーとして配属します。

ホール業務

まず、接客の基本から料理の知識をしっかりと身につけてください。

オープン準備、商品・備品の管理、リザベーションの管理、アルバイトスタッフとのコミュニケーションなどを現マネージャーの下で覚えていただきます。
単に、オーダーをとって、料理を運ぶだけではなく、心のこもった接客でお客様に喜んでいただけるように、あなたらしい“おもてなし”“笑顔”を大切にしてください。
お客様はもちろん、店舗で働くスタッフからも笑顔の絶えない店を一緒に作りましょう。

キッチン業

各店舗とも素材にこだわり、他のどのレストランにも引けをとらない料理を提供しています。
まずは、食材の良し悪しを見極める目、手間隙かけた細やかな仕込み、素材を活かした料理法などを身に付けてください。
その後は、発注業務、メニューの発案、カウンター仕事なども覚えていただきます。
オープンカウンターの店舗ではお客様との会話やコミュニケーションをとることによって、調理の更なる魅力を体感できるはずです。

本社勤務

経理業務全般、および労務業務全般を担当して頂きます。
パソコン入力、資料作成、売上管理、店舗業務サポート、給与計算など。
徐々に覚えていただければ結構です。

募集要項


会社名
株式会社 フルスティームアヘッド
業務内容
レストランの経営
資本金
900万円
採用学部・学科
各種専門学校・短大・四大の全学部、全学科
資格
平成26年度春卒業予定の方
募集職種
各店舗のホール、キッチン業務
初任給(給与)
1・2年制専門学校卒 210,000円
短大卒 210,000円
四大卒 220,000円
勤務地
店舗勤務 肉匠なか田(本店・西麻布店)、なか田別邸、本社勤務 本社
待遇
昇給年1回、賞与年2回(成績による)、通勤費全額支給、食事付
福利厚生
保険制度(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)、慶弔見舞金
勤務時間
店舗勤務 11時~23時(シフト制) ※勤務店舗により多少異なる
本社勤務 9時00分~17時30分
休日・休暇
店舗勤務 休日(月4~5日)、本社勤務 完全週休2日制
夏期休暇、年末年始休暇、年次有給休暇、慶弔休暇

中途採用要項

店舗勤務

ホール業務、キッチン業務の募集です。気軽にエントリーしてください。

ホールマネージャー候補

店舗での基本的な業務内容(オープンセッティング、商品・備品管理、リザベーション・顧客管理など)を一通り学んでください。その後、売上・予算管理、全スタッフの接客スキル・商品知識の向上、アルバイトの採用・教育、シフトコントロールなどに加え、販促・イベントなどもマネージャーに任されます。
店舗におけるトータルマネージメントをお願いします。
経験者の方は、短期間でもマネージャーに登用されることがあります。
飲食が未経験の方でも、人と接することが好きな方であれば大丈夫です!

料理長候補

私どもは焼肉といえども、様々な料理や提供方法を常々考えております。
和洋中などの専門的調理の経験を生かし、新たな発想のメニューを考えて頂きます。 スタッフへの調理指導もお願いいたします。
精肉、焼肉店経験者の方はもちろん、異業態の方も今後の店舗展開では、異業態への進出を予定しており、あなたのノウハウを生かし、活躍できる場をご用意していきます。
お客様に喜ばれる、感動を与えられる料理を作ろうという情熱を持っている方をお待ちしております。
これまでの経験により、早期の各店舗の料理長への登用があります。
ともに1店舗内での仕事にとどまらず、将来的には新店立ち上げ、新ブランド開発などの会社の運営に携われる人材になってください。

本社勤務

経理業務、庶務業務の全般に関っていただきます。
今までの経験、スキルを生かして働いてください。徐々に仕事をお任せしていきます。


募集要項

会社名
株式会社 フルスティームアヘッド
業務内容
レストランの経営
資本金
900万円
応募資格
学歴不問
経験者、英会話できる方優遇
ソムリエ等、飲食関連資格保持者優遇
未経験者歓迎
募集職種
各店舗のホール、キッチン業務
初任給(給与)
店舗勤務
大阪 230,000円
東京 250,000円
マネージャー、料理長は300,000円以上
本社勤務 180,000円
勤務地
店舗勤務 肉匠なか田(本店・西麻布店)、なか田別邸、本社勤務 本社
待遇
昇給年1回、賞与年2回(成績による)、通勤費全額支給、食事付
福利厚生
保険制度(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)、慶弔見舞金、海外慰安旅行(ハワイ、ニューヨーク、オーストラリア、実績)
勤務時間
店舗勤務 11時~23時(シフト制)※勤務店舗により多少異なる
本社勤務 9時00分~17時30分
休日・休暇
店舗勤務 休日(月4~5日)、
本社勤務 完全週休2日制
夏期休暇、年末年始休暇、年次有給休暇、慶弔休暇

採用の流れ

直接希望店舗に電話にて連絡してください。
面接は各店舗にて行います。

肉匠なか田 本店
06-6214-8989
担当 森川

肉匠なか田 西麻布店
03-5468-2911
担当 山本

なか田別邸
06-6940-6120
担当 戸田